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快餐食品或致肠癌

2013-07-18      来源:健康养生网      责任编辑:李蕾

导读: 快餐和汽水首次被科学家证明与肠癌有关。研究发现,含有过高能量的快餐食品有致癌的因素,而含有高糖分和高脂肪的饮食,可能导致患结直肠癌。

据英国《每日邮报》报道,英国一项研究指出,快餐、甜食和汽水首次被科学家证明与肠癌有关联。这是医学科学上首次发现高脂高糖饮食与结直肠癌肿瘤之间有一定联系。
英国一项新研究指出,吃巧克力或者饼干、蛋糕等其他甜食,都会提高患肠癌的风险。这是医学科学上首个揭示高脂肪和高糖分饮食与结直肠癌肿瘤之间联系的研究。不过,并非所有休闲食品都需要被列入黑名单,这项英国的研究指出,如果喝足量的咖啡,也可能会起到保护效果。

快餐食品或致肠癌

肠癌在所有癌症中危险性排名第二,致死率仅次于肺癌,在英国,肠癌每年导致1.6万人死亡。过去的各项研究已经发现,培根和香肠等加工肉类会增加患肠癌的风险。但最新研究则强调,其他很多颇受欢迎的食品也存在加速肿瘤出现的危险。

英国爱丁堡大学和阿伯丁大学(Edinburgh and Aberdeen University)研究者,向同一地区内的2000名肠癌患者和3000名普通志愿者进行问卷调查,了解他们的饮食情况。最终,科学家收集到一份包含170多个项目的食品清单。

通过对这份食品清单进行分析,研究人员发现,吃“高能量食品”最多的群体,比很少吃这类食品的人,罹患肠癌的可能性高出18%,高能食品包括甜点、巧克力、饼干、蛋糕、糖果、坚果和薯片等。

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