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大家平时都是怎么吃香蕉的呢?直接剥皮吃,或者打成果汁?五款味道独特的香蕉小吃

2014-07-12      来源:第一养生网      责任编辑:李蕾

 【导读】香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。

 
大家平时都是怎么吃香蕉的呢?直接剥皮吃,或者打成果汁?一成不变的吃法让香蕉这种富含营养的水果也变得平淡。或许大家可以试试小编接下来给大家介绍的五种独特吃法,你会发现香蕉原来也可以这么吃的。
 
 
五款味道独特的香蕉小吃
 
香蕉奶冻
 
原料:选用新鲜香蕉8-10只
 
配料:白糖200克,椰丝50克,牛奶500克
 
做法:
 
1、香蕉洗净,带皮煮20分钟,捞出后剥去外皮;
 
2、将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200克,捣烂的椰丝50克,再徐徐倒入牛奶500克,一同搅拌;
 
3、另取一碗,加适量水,放入琼脂适量,上笼蒸至溶化,加入香蕉中拌匀后,倒入平盘,待凝固后入冰箱,食时取之。
 
香蕉脆片
 
原料:选用新鲜香蕉8-10只
 
配料:奶粉
 
做法:
 
1、香蕉洗净去皮后剁成薄片;
 
2、将奶粉和水冲和,再倒入香蕉片中,充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中,以热水在其底部加热数分钟后,即制成凝胶状香蕉片;
 
3、为便于从容器中取出,再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度-150摄氏度素油锅中炸至茶色,即可制成松脆香美的香蕉脆片。

香蕉果酱

原料:选用新鲜香蕉8-10只

配料:甜叶菊4克,干酵母0。25克

做法:

1、香蕉洗净去皮;

2、加入4克甜叶菊制剂和0。25克干酵母,仔细混匀,再转入容器中密封,在38摄氏度条件下保温60小时-70小时;

3、过滤得到固形物675克,将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。

这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外,过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色,香蕉味浓郁,可直接食用,或配饮料和糕点

豆沙香蕉

原料:选用香蕉2只

配料:豆沙75克,

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